Mentre a Roma si svolge il Food Sistems 2021 Pre-Summit sulla sicurezza alimentare globale, nel mondo si svolge il controvertice per contestare (e sabotare) il primo accusato di muoversi entro il perimetro del tradizionale agrobusiness. Mentre in realtà “il piccolo agricoltore è già responsabile del 70% del cibo prodotto e che l’80% dei consumatori non compra nei supermercati” dice l’esperta Nora McKeon
I cibi congelati possono essere vettori del virus Sars-Cov-2? Un’ipotesi poco probabile ma plausibile, al vaglio delle indagini della comunità scientifica e che rimarca l’importanza della sicurezza alimentare garantita, secondo uno studio internazionale, dall’impiego della spettroscopia e machine learning
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