Grano, nutrimento mondo. Selezione genetica per le messi del futuro
Il frumento o grano che dir si voglia rappresenta la principale forma di nutrimento del pianeta. Migliorare la qualità e la resa dei questo cereale senza alterazioni ambientali e a basso impatto economico è una sfida mondiale. Il sequenziamento del genoma del frumento duro può costituire un passo importante in questa direzione. Ne abbiamo parlato con il Prof. Luigi Cattivelli, coordinatore del progetto di ricerca a livello internazionale.
