Taggato: scuola alberghiera

Si parla tanto del richiamo che le scuole alberghiere hanno sui giovanissimi (tra le professionali è l’indirizzo più richiesto) pochissimo, invece, del prezzo a livello fisico e mentale che pagano una volta adulti e inseriti nel mondo della ristorazione. Emblematica la storia della Riley Redfern, pasticcera stellata per 12 “salvata” come si autodefinisce dal lockdown e dal licenziamento